池袋 皇琲亭

8月1日訪問。
年に1回人間ドックで池袋へ出かけるので、その時に池袋の喫茶店を巡ることにしている。そうでもないと用事のない街なので…
今年は皇琲亭。東口で、昔、談話室滝沢だった（今は椿屋珈琲店）ところの裏通りにある。珈琲専門学校なるものが隣接している。
ここの特徴は淹れ方。ペーパードリップだが、蒸らしを行わない。1投目から途切れずに一息で淹れてしまう。一見本来豆が持っている風味を出せそうにないが、存外香りも味も豊かだ。あまり濃すぎるコーヒーは苦手な私にとってはちょうどいい。
雰囲気や客層も落ち着いていて、とても池袋にあるとは思えない憩いの場。
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13003947/